Vinyes Tortuga.

Viña artesaal, tours y tienda en Girona.

Una antigua cooperativa que renace para el vino natural

En el mundo del vino natural, a menudo decimos que el vino no se hace, sino que se «acompaña». Pero para acompañarlo, primero hay que entender la tierra, escuchar el clima y, sobre todo, tener la valentía de romper con lo establecido.

Hoy, en VinosNaturales.net, queremos llevarte de viaje. No a una bodega de diseño futurista, sino a un rincón de Rabós, en el corazón indómito del Alt Empordà, donde la tramontana sopla fuerte y las historias de vida se fermentan lentamente

Nadie llega al vino natural por accidente. Siempre hay un detonante. Para Dido y Jurriaan ese «clic» mental ocurrió lejos de aquí, durante un viaje iniciático que duró años. Hace siete años, decidieron dejar atrás su vida convencional en Holanda para recorrer el mundo y descifrar los secretos de la viticultura.

Su periplo los llevó a lugares icónicos como Chile, Francia y diversas zonas vitivinícolas de Europa. Pero en ese viaje, no solo vieron la belleza; vieron también la sombra. Al adentrarse en las entrañas de la producción industrializada de vino, fueron testigos de la manipulación química, los monocultivos agresivos y la pérdida de identidad del producto en favor del volumen y la estandarización.

Esa convicción fue la semilla. Necesitaban un lugar donde echar raíces y aplicar esa filosofía de «mínima intervención». Y ese lugar fue una antigua cooperativa en el Empordà.

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