Más allá de la etiqueta: El latido del vino en España (Eco, Bio y Biodinámico)
vn2028 Beber una copa de vino debería sentirse como un abrazo honesto de la tierra. Sin embargo, a veces nos perdemos en un mar de términos técnicos y sellos en las…
2026
Sentir el vino: Descubre la rueda de los aromas y conecta con la naturaleza.
Abrir una botella de vino natural es, en esencia, liberar un pedazo de campo. No hay trucos, no hay maquillaje. Solo uva fermentada que nos cuenta una historia sobre el…
Reyes Magos en Madrid: El regalo de brindar con la verdad del vino natural
Madrid se viste de luces, el frío de enero nos invita a buscar refugio y el aroma a azahar del Roscón de Reyes inunda cada esquina de la capital. Es…
Vinos Naturales en Miami: Un Desafío al Espejismo Industrial. Parte #1
Miami siempre ha sido sinónimo de luces de neón, lujo impostado y copas de cristal fino llenas de líquidos predecibles. Pero bajo esa capa de maquillaje, está naciendo una grieta.…
¿Por Qué las Levaduras Indígenas son el Alma del Vino Natural?
Si alguna vez te has preguntado por qué el vino industrial te deja esa sensación pesada o un dolor de cabeza fulminante, la respuesta suele estar en lo que le…
Reseñas Honestas #2: LIBERTANGO, 2022 de Vinyes Tortuga. Rabós d’Emporda – Catalunya, España.
Por Simón Ibañez Qué mejor ocasión para probar este caldo que una fiesta de fin de año con amigos. Mi idea era ver cómo reaccionaban ante algo nuevo. Confieso que…
